Koffie, thee en………..bier?!?

banner_hobe

Geschreven door Dick van den Born

Koffie, thee en bier. Behalve dat dit wel zo’n beetje de juiste volgorde van innemen is, zijn wij naast onze koffie thee en chocolade recentelijk uitgebreid met een mooi assortiment Tsjechische streekbieren. Vreemd? Op het eerste gezicht wellicht wel, maar er zit een idee achter

Zoek de niche.

Door de opkomst van online winkelen en het steeds verder vereenvoudigen van internationaal inkopen is het steeds moeilijker een klant aan je te binden. Een shirt, kratje bier of LED tv hoeft niet meer aangeschaft te worden bij de winkelier om de hoek, je kijkt gewoon even online waar het op dat moment het goedkoopst en voorradig is en gaat het betreffende product daar aanschaffen, virtueel of fysiek. Desnoods bij een (web)shop in het buitenland.

Een drama! Horen wij collega winkeliers geregeld zeggen. Wat een kansen! Horen we winkeliers zeggen die met beide benen in 2014 staan. Als je een product verkoopt dat (bijna) niemand anders heeft heb je met een webshop en online marketing fantastische middelen om dat product niet alleen te verkopen aan de mensen die toevallig in jouw verzorgingsgebied wonen, maar aan iedereen met een internetverbinding.

En zo kwamen we bij het Tsjechische bier. Dat verkoopt niemand!

Onderscheid.

Een beetje een open deur, maar behalve een niche moet je product zich natuurlijk ook onderscheiden. Nog een positief punt van het Tsjechische bier. Het is van hoge kwaliteit, onderscheidt zich qua smaak duidelijk van de bieren uit andere bierlanden en alle 8 de brouwerijen hebben een bijzonder verhaal. Ze zijn immers vaak al honderden jaren oud.

Buitenlandse expansie.

Ook aan ons gaat de crisis niet voorbij. We groeien nog steeds, maar iedere keer dat minister Dijsselbloem weer één van zijn briljante hersenspinsels de wereld in spuugt krijgt het consumenten vertrouwen een knauw en dat merken wij direct in de verkopen.

We waren er na 2 jaar ondernemen in Nederland dan ook snel uit: willen we de toekomst van ons familiebedrijf veilig stellen, zullen we over de grens moeten kijken om andere verkoopkanalen te zoeken. Toen we deze gedachte eens neerlegden bij een Tsjechische kennis met een winkel hapte ze direct. Inmiddels is er een afgeslankte versie van ons assortiment te koop in haar winkel en de webshops zullen in de loop van 2014 online gaan.

Maarrrr transport is duur, koffie en thee naar Tsjechië brengen en met een lege bestelauto terug is niet rendabel. Hier paste het Tsjechische bier perfect in het plaatje. Koffie en thee heen, biertjes mee terug. Perfect! (behalve Tsjechië komen België en Duitsland ook aan de beurt, hiermee hopen we een bedrijf neer te zetten dat bestand is tegen eventuele economische tegenslagen in de toekomst.)

Hobby

En als laatste moet ik er ook bij melden dat wij ons werk leuk vinden, je zou het bijna hobby kunnen noemen. Wij zijn constant bezig met nieuwe productgroepen omdat het ons enorm trekt. En als we dan eenmaal overstag zijn, willen we het ook met jullie delen! Dus wees gewaarschuwd, we zullen er alles aan doen om te blijven verrassen met ons assortiment!

kijk voor het hele assortiment op http://www.houseofbeer.nl.

Advertenties

Eerlijke handel keurmerken. Zin of onzin?

UTZ Logo

Geschreven door Dick van den Born

Bovenstaande vraag wordt steeds vaker gesteld. Terecht denk ik. Consumenten hebben inmiddels wel geleerd dat je altijd verder moet kijken dan de voorkant van een etiket. Denk aan de Lipton Tea Original (oid) met toegevoegde suiker of het ‘bewuste keuze’ logo dat ook op chocolade en snoepgoed staat. (Die laatste stoort mij persoonlijk in het bijzonder, dat de overheid jou gaat vertellen welke chocoladereep je moet kopen als je ‘bewust’ wilt eten. Ik voel me als een kleuter behandeld, bekostigd door belastinggeld dat beter besteed had kunnen worden).

Deze week plaatste ftm.nl een uiteenzetting over dit onderwerp Het ging hier specifiek over de keurmerken op koffie. Maar het verhaal kan zo gekopieerd worden als het over thee of cacaobonen gaat.  Kort samengevat: kleine (familie)bedrijven kunnen de kosten niet dragen van het verkrijgen van een keurmerk als bijvoorbeeld UTZ en zijn tevens te klein om hun koffie afzonderlijk te verkopen. De bonen van die bedrijfjes belanden met z’n allen op een grote hoop bij een opkoper of de kleine (familie) plantages worden overgenomen door grote (koffie) bedrijven die de kosten van een keurmerk wél kunnen dragen.

Dat de bonen belanden bij een opkoper of in de silo’s van een mega bedrijf is om verschillende reden jammer. Ten eerste: de familie krijgt minimaal betaald voor de geproduceerde bonen en de consument krijgt niet de koffie met de kenmerkende smaak van de regio. Net als met wijn kunnen 10 koffiebonen uit dezelfde regio totaal andere koffies opleveren. Dát wil je proeven!

Ok, dus producten met keurmerken zijn dus ook al uit den boze? Neen, denk ik. Een keurmerk als UTZ zorgt wel degelijk voor ‘een betere wereld’, door de grotere bedrijven die het keurmerk voeren worden de volumes groter, en verantwoord kopen dus goedkoper. Maar vraag je (speciaalzaak)winkelier ook eens of ie wat verantwoords heeft zonder de geijkte keurmerken en je zal versteld staan.

Er zijn steeds meer initiatieven in Europa die een nieuwe beweging op gang aan het brengen zijn. We moeten er nog een naam voor bedenken, let op: Single Farmer Product. (SFP dus, maakt iemand even een logo’tje 😉 ). Plantages (koffie, thee of cacao) waar een product van hoge kwaliteit verbouwd wordt en rechtstreeks verkocht en verscheept wordt naar een bedrijf in Europa die een eerlijke prijs betaald en waar het eindproduct gemaakt wordt, waar verpakt wordt, en waar gedistribueerd wordt. Zo krijg je een koffie, thee of chocoladereep gemaakt van ingrediënten van één plantage en dat proef je! Echte smaken, veel uitgesprokener en in niets te vergelijken met iets anders.

Kom maar eens bij ons langs, dan laten we het je proeven. Hier een koffie, thee en cacao voorbeeldje:

Koffie:

https://www.houseofbeans.nl/shop/medellin-secret.html

Thee:

https://www.houseoftea.nl/shop/dilmah.html

Cacao:

https://www.houseofchocolate.nl/shop/willie-s-cacao-single-estate-.html

Lees hier het artikel over keurmerken op ftm.nl:

http://www.ftm.nl/exclusive/de-tragiek-van-de-koffiekeurmerken/